תיאור
עלי התרד מכילים כמויות גדולות של אנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון) ויש בהם גם ויטמין C, זרחן, ברזל, ויטמין A וכמה ויטמינים מקבוצת B. הרכיבים הכי חשובים של התרד, שגם הופכים אותו למזון-על, הם שני נוגדי החמצון לוטאין ובטא-קרוטין, שעוזרים לנו להילחם ברדיקלים החופשיים, שמקורם בעיקר בקרינה של מסכים והם מובילים להתפתחות תאים סרטניים בגוף.
